肖厚榮，男，1964年2月出生，籍貫安徽廬江，中國科技大學理學博士，合肥學院生物與環境工程系教授，碩士生導師，現任合肥學院院生物與環境工程系黨總支書記，全面主持黨務工作；社會兼職：安徽省生化與分子生物學會理事、安徽省農產品加工技術協會副會長、安徽省保健品協會專家組成員、中國化學會會員等。

從事生物化學、食品安全等相關課程（模塊）的教學；感興趣的研究領域為食品科學、生物化學與分子生物學相關領域，主要從事微生物工程下游技術研究（蛋白質的分離純化、表征和結構研究，蛋白質生物學活性研究，酶學理論與工程化等）、功能性食品開發和食品固廢資源化利用研究等。近年來，主持省部級課題2項（目前在研的1項），主持橫向課題3項，主持校級重點課題1項，參加國家自然科學資金課題2項（其中一項系主要成員），參加省部級課題7項，參加廳級課題6項；主持省級精品課程、省教育廳重點教研項目和校級重點教研項目各1項；發表學術論文45篇，其中第一作者38篇（SCI和SCIE收錄10篇，國際刊物1篇，其它7篇）；申請專利6項，授權發明專利1項、實用新型專利1項；出版學術專著5部，其中本人撰寫總字數共有76萬；取得兩項省部級科技成果；2005年4月獲蕪湖市人民政府頒發的蕪湖市科學技術獎一等獎；2010年獲安徽省教育廳教學成果一等獎（排名第一）；2012年獲學校就業工作先進個人稱號；2008年、2016年分別獲校優秀教學（實踐教學）質量一等獎；1995年被評為校級優秀黨員、2018年被評為學校優秀黨務工作者。

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